Quoi de plus pratique qu’une pizza pour suivre les matchs de l’Euro entre amis ou en famille … Oui mais ….une pizza gourmande et normande !
C’est ce que vous propose Hélène du blog Les délices d’Hélène
© Les Délices d’Hélène
Ingrédients :
Pour 2 à 4 personnes
– 1 pâte à pizza toute prête
– 2 pommes
– 1/2 camembert au lait cru (125g)
– 200g d’andouille de Vire
– 2 oignons rouge
– 2 cuil. à soupe de crème fraîche
– 1 cuil. à soupe de sucre roux
– huile d’olive
– beurre
– quelques feuilles de roquette
Préparation :
– Peler et émincer les oignons finement, les faire revenir dans une poêle antiadhésive avec une noix de beurre.
– Faire cuire à feu vif puis verser progressivement de l’eau pour faire compoter les oignons sans les faire brûler.
– Laisser cuire 20 à 30 minutes. Baisser à feu moyen lors de la cuisson. Les oignons doivent être fondants.
– A la fin de la cuisson, ajouter une cuil. à soupe de sucre roux, mélanger et laisser caraméliser quelques minutes. Réserver.
– Peler les pommes et les couper en 4 quartiers. Retirer le cœur et couper chaque quartiers en 4.
– Dans une poêle, déposer une grosse noix de beurre et faire revenir les pommes sur chaque face quelques minutes.
– Préchauffer le four th.220°C.
– Dérouler la pâte à pizza. Étaler la crème fraîche puis déposer la compote d’oignons.
Parsemer le dessus de la pizza de rondelles d’andouille, de quartiers de pommes cuites, de tranches de camembert. Saupoudrer de persil.
Enfourner pour 14 à 15 minutes environ.
Servir aussitôt en décorant de quelques feuilles de roquette.
Vous allez épater vos amis supporters ..
A très vite sur le site Paul Danjou
www.paul-danjou.fr
danjou1897.wordpress.com 